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营养饮料和婴儿食品
管理复杂性
特殊功能饮料市场正在全方位扩展。 它包括运动员用高蛋白饮料;为外出的专业人士提供快速、健康和可饮用的谷物餐;婴儿功能性产品;以及针对饮食受医学限制的患者的配方。 随之而来的是复杂性不断增加,与此同时,消费者也要求更少、更清洁、更环保的配料,以及对纯度和味道的不断需求。
能够应对这些相互矛盾的要求的食品和饮料制造商将会获得巨大收益。 例如,将医学上必需的或与年龄相关的成分与其他成分混合,以满足口味、口感和安全性的要求,这可能是获得真正市场优势的关键。
这正是斯必克流体的用武之地。 我们在配置生产线方面拥有50多年的经验,以处理制作令人满意的液体餐所需的复杂性和饮食要求。
正确处理成分
例如,当传统工艺系统可能需要添加补充维生素和其他营养物质以补偿生产过程中的化学破坏时,我们获得专利的Infusion浸入式超高温灭菌技术可在高温(0.1至0.5秒,135-145℃)下温和地瞬时杀菌蒸。
这将对可能影响最终产品适销性的产品质量、颜色、风味和脂肪稳定性的化学变化的影响降低。
传统的热处理配置需要单独的设备线来处理液体和大颗粒、坚果和水果颗粒,并且颗粒尺寸会受到限制,斯必克流体旗下管式超高温灭菌技术可以在一条加工生产线上处理流体和大颗粒,从而生产更粘稠且营养价值更高的饮料。
我们的专家将与您密切合作,量身定制独特的解决方案,将制备、搅拌和干燥能力融入定制方案,为您带来真正的市场优势。 我们致力于以较低的成本,具有吸引力的创新型饮料帮助您应对营养规格、安全要求和消费者趋势。
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营养饮料 | GB