高温处理——超高温灭菌（UHT）机
保护和保存产品质量。 这是超高温灭菌（UHT）技术的终极目标。 在斯必克流体，我们做到了。
超高温灭菌通常用于乳制品、谷物、水果甚至坚果的生产，是液体产品开发的理想选择，包括：酸奶、酱料、葡萄酒、果汁、婴儿食品等。 基本上，任何需要将微生物数量减至最少，同时保留味道和质地的情况都适用。
高效超高温灭菌（UHT）的核心是在理想温度和总处理时间之间取得平衡。 通过对产品测试，超高温灭菌可以延长产品保质期，同时保持消费者对原始产品的口味、质地和醇度期望。
想象一下，为您的客户提供一系列新鲜食品。 想象一下，延长保质期，不再受冷链限制。 想像一下，更高的效率、更低的生产成本和内置的可持续性。
现在，您可以停止想象了。 斯必克流体的超高温灭菌（UHT）技术可以让一切成为现实。
为什么选择斯必克流体
数十年来，APV™品牌提供先进的超高温灭菌系统，使之成为20世纪50年代和60年代超高温灭菌（UHT）发展的先驱之一。 斯必克流体的设计、工程和制造能力及其丰富的经验和深入的应用知识，使其成为所有超高温灭菌应用的首选合作伙伴。 此外，位于战略布局地点的先进创新中心和试验系统可为系统设计和测试提供全面支持。 这使客户能够更快速地进行大规模生产，并有信心实现其产品和生产目标。
无论超高温灭菌（UHT）工艺有哪些要求，斯必克流体都能与客户合作，为给定应用提供理想解决方案，确保客户优化质量、效率和生产率。 凭借在超高温灭菌（UHT）技术方面的专业知识、深入的应用知识以及持续的开发和创新计划，斯必克流体已成为帮助推动工艺改进和保持现代食品和乳制品工厂竞争力的合作伙伴。
斯必克流体提供的超高温灭菌（UHT）系统是创新、高效的解决方案，可保持食品质量和特性。 在推动效率和市场差异化的同时，客户要求斯必克流体的系统带来灵活性和高品质产品。 对基础技术的深入了解、所服务应用的知识以及持续的研发确保斯必克流体的超高温灭菌（UHT）解决方案为客户带来真正的利益。
从基本需求到高要求工艺，我们均可帮助您实现生产目标
- 世界先进的超高温灭菌（UHT）技术和食品处理专业知识
- 大量技术选择
- 屡获殊荣的新鲜口感解决方案
- 快速交付，低成本“快速”系统
- 直接和间接加热系统
- 完全定制的解决方案，以满足精确的加工需求和特定的产品质量。
超高温灭菌（UHT）解决方案
超高温灭菌（UHT）处理存在于两种不同的工艺方法中，即：直接加热和间接加热。 这两种方法都会影响产品的产量，并且在结构上有所不同。 斯必克流体的应用工程师可以根据客户的需求开发满足需求的热处理工艺。 斯克流体拥有丰富的经验，能够定制解决方案，满足客户的具体处理需求和运营目标。
直接和间接方式
直接方式
超高温灭菌 (UHT) 直接加热方式是将蒸汽和产品直接混合或让产品穿过蒸气室。 它们能够进行高温处理，在非常短的保持时间内达到所需的灭杀率，从而减少产品的化学变化。
直接方式的优点：
- 高品质产品
- 美味新鲜的口感
- 蒸汽浸入式（Infusion）机提供快速、精确的温度控制，从而减少产品化学变化。
- 出色的细菌杀灭率
- 保质期长
- 运行时间长
浸入式（Infusion）超高温灭菌机
斯必克流体的浸入式（Infusion）机提供较高的灵活性、产品安全、最终产品质量、细菌孢子杀灭率和较长的产品保质期。 与其他传统的超高温灭菌（UHT）机相比，它们产生的热降解低，可保护各种粘度产品的新鲜口味，包括：牛奶、奶糊和布丁。
在20世纪50年代末，采用让产品穿过蒸气室进行加热的方法。 自从引入第一台浸入式（Infusion）机推出以来，斯必克流体旗下的APV™品牌一直致力于将概念发展到完美，目前该技术已获得专利，APV™如今已获得全球认可。
中试超高温灭菌（UHT）机可用于产品开发试验，可以轻松选择和切换浸入式（Infusion）或喷射式。
喷射式（Injection）超高温灭菌机
蒸汽喷射式（Injection）是将将蒸汽和产品直接混合。 蒸汽必须是高质量的烹饪蒸汽，不能含有任何可能会改变产品口味的异味。 直接蒸汽喷射式（Injection）通过一个专门设计的喷嘴将蒸汽和产品直接混合，进行加热。 然后产品在闪蒸室中冷却。 预热和最终冷却通常发生在板式换热器中，有时也会发生在管式换热器中。 该系统可快速加热，并具有高效的细菌杀灭率。 与蒸汽浸入式（Infusion）一样，蒸汽p喷射式（Injection）可以实现快速热处理，生产出高品质产品。
蒸汽喷射式（Injection）是一种流行的超高温灭菌（UHT）解决方案，可为不同粘度产品提供灵活的处理，如：牛奶、风味奶、咖啡、奶油、冰淇淋混合液、奶油和奶昔。 低结垢率意味着CIP循环之间的运行周期较长。
间接方式
超高温灭菌 (UHT)间接加热方式使用板式或管式换热器，使得产品不直接接触热源，从而在系统内实现出色的热回收。
间接方式的优点：
- 降低能耗
- 运行时间长
- 直接清洁
管式超高温灭菌（UHT）机
管式换热器是最常用的间接加热方式。 它们具有显著的优势，包括：总拥有成本低、维护简单、可选择更高的压降和设计灵活性。 它们是现代化工厂的经济型选择，与板式超高温灭菌（UHT）机相比，热回收和投资成本大致相同。
中试管式型号具有与工业规格系统相同的设计，允许可靠扩大到商业规模生产。 标准设计包含32根加热和冷却管以及3个单独的加热和冷却段，但最终的设计可以量身定制以满足特定的客户要求。
刮板式换热换热器超高温灭菌（UHT）机
刮板式换热器（SSHE）为各种粘度或高结垢产品提供高效超高温灭菌处理。 此类产品会在标准管式或板式超高温灭菌（UHT）解决方案中快速结垢，但刮板式换热器管内的刮刀会不断旋转，将产品从传热壁去除，以减少结垢、延长运行时间、提高传热效率并提供均匀的混合物，以实现均匀加热。
斯必克流体旗下超高温灭菌（UHT）刮板式换热器可提供稳健可靠的处理。 它们易于安装，维护简单，并具有灵活的选项，可满足各种应用需求。
板式换热器超高温灭菌（UHT）机
斯必克流体旗下板式换热器提供高性价比的成本效益的超高温灭菌（UHT）处理和出色的热量再生。 优化的板片设计，最大限度地提高传热效率，减少结垢并提高可清洁性。 它们提供灵活的处理，并具有一系列易于操作和维护的功能。 板式换热器是各种低粘度产品（包括：牛奶、咖啡和果汁）超高温灭菌（UHT）处理的理想选择。
斯必克流体不断开发和推进采用新材料和设计的板式换热器，以进一步提高传热效率、延长运行时间并降低总拥有成本。
与我们一起携手创新
我们的专业知识和经验意味着我们的全球客户信任并依赖我们来提供满足其处理目标的系统。 在先进的创新中心和食品专家的支持下，您可以快速试用和测试工艺和配方，来获得最佳结果。 持续的研发项目带来创新技术，并不断提高超高温灭菌（UHT）技术的基准。 创新的系统，提供新鲜的口感、更长的使用寿命和高效的生产。 我们了解工艺，这意味着您的系统不会过度设计，并为您提供较高的投资回报。
所有系统均由全面的支持网络提供支持，在从项目规格和设计开始的工艺整个生命周期内，提供帮助。 在全球安装了超过1300多台超高温灭菌（UHT）机，您可以获得丰富的全球经验和处理知识。
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