植物性製品の加工

エンド・ツー・エンド植物性加工ラインソリューションのメガトレンドをご紹介します

現代の消費者は、乳製品が健康や環境に与える影響について、非常に高い意識を持っています。世界中の人々が、乳製品の代用となるものを食生活に取り入れたり、完全に乳製品を使わないライフスタイルに変えたりしています。その結果、非乳製品による代替品の総市場規模は、2025年には360億ドルにまで拡大するとMarketsandmarkets^TMは予測しています。

もちろん、これで乳製品に終止符が打たれるわけではありません。それは事実とはまったく異なります。これは、食品業界の変化を示すものであり、このメガトレンドをうまく利用することで、大きなチャンスへの扉を開くことができます。

コンセプトからコンシューマー、そしてその先まで、お客様とともに
50年以上にわたり、世界最高水準の機器とターンキー・プロセス設計のエンジニアリング経験を蓄積し、効率的で持続可能なソリューションの提供において、全世界のトップクラスの食品メーカーから信頼を得ています。私たちは、世界有数のブランドと常に協力し、お客様が全世界に保有する複数の拠点において、大量生産プロセスラインの開発、維持、最適化に取り組んでいます。

非乳製品の市場に参入したいが、どのように始めたらよいかわからないお客様のサポートこそ、私たちが得意とする分野です。私たちは、極めて特殊なニーズに合わせたソリューションをお届けする一方で、さまざまな乳製品や植物性製品を生産できる多目的かつプラグアンドプレイの小規模プラントもご提供しています。シームレスなコラボレーションにより、お客様の希望を実現します。

専門性

イノベーションへの挑戦SPX FLOWのグローバルイノベーション&デザインセンターでは、飲料や発酵製品から粉末まで、あらゆる種類の植物性製品や用途に関するコンセプト立案、開発、製造が可能です。場所、設備、専門知識を提供し、お客様のレシピから、最善の成果を実現できるようにします。

さらに、当社のイノベーション&デザインセンターでは、市場の状況を分析し、味と口当たりのバランス、オフフレーバー（異臭）の抑制、タンパク質含有量の最適化など、感覚的に優れた製品プロフィールを開発するのに必要なリソースを提供します。また、市場での成功を最大化するために、必要に応じて、レシピ、プロセス、設備の変更など、最終製品の微調整をお客様と共同で行います。

例えば、フランスのマミロールにあるイノベーション&デザインセンターの試験施設では、厳重な機密保持のもと、社内試験やお客様向けの試験を実施することができます。また、ここは、SPX FLOWが、バクテリアの培養開発、原料、包装・梱包など、さまざまな企業とコラボレーションを行う場所でもあります。スタッフやお客様のための世界的なトレーニングセンターとしての役割も担っています。

グローバルイノベーション&デザインセンターについては、こちらをご覧ください。

サステナビリティ目標の達成
私たちは、水の使用量、二酸化炭素排出量、エネルギー消費量を減らすという点で、お客様が直面している課題を理解しています。そのため、私たちのプロセスラインは、効率性、稼働率、ユーティリティ消費量、生産性を最大限に高める一方で、排出を最小化できるように設計されています。私たちは、お客様のグリーンプロフィールに貢献できるように、サステナビリティ目標の達成をお手伝いし、最適化された生産プロセスを通じた運用コストの削減にも重点を置いています。

現在、全世界で550件以上の特許を保有しており、そのうち44％がサステナビリティとクリーンテクノロジーに関連するものです。当社の持続可能性イニシアティブと技術に関する詳細は、こちらをご覧ください。

私たちとの協力を通じ、植物性製品を成功に導きましょうSPX FLOWは、植物性製品に関する豊富な専門知識を持ち、50年以上にわたる市場経験を有しています。私たちは、最先端の生産設備を保有し、さまざまな種類の植物性製品に対応したカスタマイズ可能なプロセスラインソリューションをご提供します。

植物性製品のメガトレンドをチャンスにつなげませんか。今すぐ、お気軽にお問い合わせください。大きなチャンスがお客様を待っています。

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役に立つ情報

ニュース：植物由来の新規原料に含まれる微生物汚染物質について